Welkom bij Ethiopian Kitchen in Hilversum!

Himbasha (Ambasha) is een traditioneel Ethiopisch brood gemaakt van tarwebloem, gist, water, zout en een beetje suiker. Het heeft een zachte, iets stevige textuur.

Gemaakt met tomaten, parelui, groene pepers en rode uien, geserveerd met verse limoen, citroensap en olijfolie.

Verse avocado met gemengde groenten, geserveerd met een lichte dressing.

Een rijke Ethiopische stoofpot, langzaam gekookt in een pittige mix van berbere-kruiden, uien, knoflook en gember. Malse kipdijen en hardgekookte eieren geserveerd met injera, voor een authentieke smaak van de Ethiopische keuken.

Gescheurde injera geweekt in een pittige kipstoofpot met berbere, knoflook en gember, geserveerd met malse kip en een hardgekookt ei.

Een rijke en hartige stoofpot van rundvlees, langzaam gekookt in een smaakvolle mix van berbere-kruiden, knoflook, gember en uien. Dit pittige, aromatische gerecht vangt de essentie van de Ethiopische keuken, perfect voor wie houdt van gedurfde en hartige smaken.

Een milde rundvleesstoofpot gekookt met kurkuma, knoflook, gember en kruiden voor een comfortabele, hartige smaak zonder de pittigheid.

Mals rundvlees, gesauteerd met uien, knoflook en kruiden, voor een smaakvol en hartig gerecht.

Gehakt rundvlees licht gekruid met geklaarde boter en berbere, geserveerd warm met injera en een bijgerecht van gesauteerde gomen (collard greens).

Gehakt rundvlees met niter kibbeh, berbere en groene paprika's, geserveerd met injera en gomen.

Gedroogd rundvlees gemengd met gescheurde injera en gesudderd in een rijke, pittige saus van berbere, knoflook en gember. Een hartig en smaakvol Ethiopisch gerecht, perfect voor vleesliefhebbers.

Een hartige stoofpot van linzen en mals rundvlees, langzaam gekookt met berbere, knoflook, gember en uien voor een rijke, smaakvolle maaltijd.

Gemalen kikkererwten gekookt met berbere, uien en knoflook, geserveerd in een kokende claypot.

Een smaakvolle linzenstoofpot gekookt met berbere-kruiden, knoflook, gember en uien, voor een rijke, pittige en hartige Ethiopische ervaring.

Gestoomde erwten met uien, gekruid met knoflook en gember.

Groentestoofpot met aardappelen, wortels en kool, gekookt met kurkuma, knoflook en gember.

Ethiopisch vegetarisch plateau met shiro, misir wot, ye ater alicha en meer, geserveerd op injera.

Ethiopisch vegetarisch plateau met misir wot, ye ater alicha en sla, geserveerd op injera.