Welkom

Gemaakt met tomaten, parelui, groene
pepers, rode uien en ei, geserveerd met verse
limoen, citroensap en olijfolie.

Knapperig deeg gevuld met gekruide linzen, ui en chilipepers. Geserveerd met een pittige dipsaus.

Himbasha (Ambasha) is een traditioneel Ethiopisch
brood van tarwebloem met een zachte, licht stevige
textuur, geserveerd met een rijke, diepe saus.

Klassiek Ethiopisch kipgerecht in pittige saus met
berbere (kruidenmix) en een gekookt ei.
Geserveerd met injera.

Gescheurde injera geweekt in een pittige kipstoofpot met berbere, knoflook en gember, geserveerd met malse kip en een hardgekookt ei.

Een rijke en hartige stoofpot van rundvlees, langzaam gekookt in een smaakvolle mix van berbere-kruiden, knoflook, gember en uien. Dit pittige, aromatische gerecht vangt de essentie van de Ethiopische keuken, perfect voor wie houdt van gedurfde en hartige smaken.

Milde rundvleesstoof met kurkuma, ui,
gember en knoflook.
Geserveerd met injera.

Geroerbakte stukjes rundvlees met ui,
knoflook, rozemarijn en chili. Geserveerd met
injera.

Fijngehakt rauw rundvlees gekruid met mitmita
en niter kibbeh. Geserveerd met injera.

Kitfo geserveerd met gekruide gomen en verse
ayibe (Ethiopische kaas). Geserveerd met injera.

Rauw of licht gebakken gekruid rundvlees,
gemixt met groene pepers. Geserveerd met
injera.

Gedroogd rundvlees gestoofd in kruidige
saus met berbere. Geserveerd met injera.

Gedroogd rundvlees gemengd met gescheurde injera en gesudderd in een rijke, pittige saus van berbere, knoflook en gember. Een hartig en smaakvol Ethiopisch gerecht, perfect voor vleesliefhebbers.

Malse stukjes lamsvlees zonder bot, gebakken met uien en tomaten.

Malse stukjes lamsvlees geroerbakt met uien, tomaten en traditionele Ethiopische kruiden. Rijk van smaak en heerlijk gekruid

Romige kikkererwtenstoof met stukjes rundvlees, langzaam gekookt in een kruidige saus. Een hartig en traditioneel Ethiopisch gerecht.

Een hartige stoofpot van linzen en mals rundvlees, langzaam gekookt met berbere, knoflook, gember en uien voor een rijke, smaakvolle maaltijd.

Een smaakvol Ethiopisch plateau met Mesir Wot (kruidige linzenstoof) in het midden, omringd door Alicha, Kik Alicha, frisse salade en seizoensgebonden groenten, geserveerd met zachte injera.

Een heerlijk Ethiopisch plateau met Shiro (kikkererwtensoep) in het midden, omringd door Alicha, Kik Alicha, frisse salade en seizoensgebonden groenten, geserveerd met zachte injera.

Gemalen kikkererwten gekookt met berbere, uien en knoflook, geserveerd in een kokende claypot.

6 kipnuggets + frietjes
Met saus naar keuze: mayonaise of ketchup

6 krokante kipnuggets

Portie knapperige frietjes